Siempre me gusta conocer los pueblos en momentos en los que tengo la oportunidad de mezclarme con la gente local. En ocasiones, aprovechar la disputa de una carrera me ha valido como excusa para hacerlo, pero lo ideal es asistir a otros eventos más populares. En mi opinión, ver las procesiones de Semana Santa es una buena coartada para ir a algunos lugares.
En el caso de Bollullos de la Mitación, a esta localidad sevillana yo ya había ido unas cuantas veces, precisamente a correr, pero, en efecto, no tiene comparación como pude explorar el pueblo el otro día, cuando fui a ver la salida procesional de la Hermandad de la Soledad, que como lo he hecho cuando el propósito de la visita ha sido participar en una carrera.
La Hermandad de La Soledad
En Bollullos hay dos hermandades que procesionan en Semana Santa. Una sale el Jueves Santo y la otra hace su estación de penitencia al día siguiente. En nuestro caso, fuimos a ver la del Viernes Santo, que se llama Hermandad de La Soledad.
En realidad, María y yo no fuimos a Bollullos a disfrutar de su Semana Santa porque sí. Lo hicimos, porque el hijo de una amiga nuestra, que también es amigo mío, tiene una novia bollullera. El pasado Viernes Santo, esta salía de nazarena en la Hermandad de la Soledad. En vista de que los dos iban a hacer acto de presencia en el pueblo, me pareció que era un momento perfecto para ir allí bien acompañado. El plan era conocer sus principales calles, ver la procesión de la cofradía integrándonos un poco en el ambiente, y, finalmente, comer algo.
Con respecto a la procesión, lo primero que hicimos fue ir a ver su salida. Esta es impresionante, porque los pasos caben a duras penas por la portada de la Iglesia de San Martín de Tours, lo que implica que los costaleros se tienen que poner de rodillas para sacarlos.
De hecho, el paso de cristo pasó tan justo, que la parte superior de la cruz llegó a tocar con levedad la portada. Por lo que respecta al palio, el mismo también rozó el dintel. Fue espectacular.
Un rato después, nos dejamos llevar y nos desplazamos hasta la Calle Calvario, para ver pasar la procesión de nuevo, en un sitio un poco menos multitudinario.
En ese nuevo lugar, tuve la ocasión de ver la procesión con calma, fijándome en los detalles sin ningún tipo de traba. En Sevilla también se puede, pero es más complicado, por el tamaño de los cortejos y por la cantidad de gente que hay presenciando el paso de las cofradías. En Bollullos, la relajación fue mayor.
Tras ver de nuevo la procesión, llegó el momento de cenar. El tiempo había volado y yo ya tenía hambre. Por suerte, el plan era ir a un restaurante italiano.
Italiano de pueblo
Cuando digo que el Restaurante La Toscana es un "italiano de pueblo" no quiero decir que no esté bien. Me refiero a que pretende dar servicio a gente de todo tipo, con la mayor frecuencia posible, no ser un restaurante selecto. Por eso, no es caro, despacha pizzas enormes repletas de queso, tiene tanto raciones, como medias raciones de pasta, y cuenta con una carta muy amplia. Los objetivos son que las viandas entren por los ojos, que el 100% de las personas encuentren algo que les guste, y que nadie se quede con la sensación de que podría haber comido más. En contrapartida, las recetas no son demasiado excelsas en su factura y el lugar no destaca por su refinamiento.
Supongo que el cocinero la hace así porque llena más, y porque entra por los ojos en mayor medida. En consecuencia, lo que nos dieron estaba bueno, pero no era pizza. Aparte, platos de pasta alle vongole los he probado mejores, la carne la acompañaron con patatas precocinadas y el tomate aliñado también era normal y corriente.
Pese a todo, no quiero que dé la impresión de me fui descontento. La relación calidad-cantidad-precio de La Toscana me pareció muy buena, el servicio fue impecable y el ambiente del restaurante me encantó. Cuando llegamos había poca gente, y pensé que era una exageración haber reservado, pero al rato el local estaba a rebosar. Tantas personas no pueden equivocarse. Sabiendo a lo que vas, en el Restaurante La Toscana se debe repetir visita.
Un poco de Bollullos
Bollullos de la Mitación es una localidad de 11.000 habitantes que pertenece a la comarca del Aljarafe, y que se encuentra a unos 17 kilómetros de Sevilla.
Hasta hace 25 años, los vecinos de Bollullos eran menos de 6.000, pero la cercanía a la A-49 y el disloque de los precios de la vivienda en los municipios próximos a Sevilla, han hecho que su población, al igual que la de otros pueblos del entorno, se haya duplicado en poco tiempo. Sin embargo, por fortuna Bollullos no ha perdido su esencia, ni se ha diluido su autenticidad, como pude comprobar, aunque se hayan construido un montón de adosados al norte del casco urbano, que son los que han posibilitado el rápido crecimiento.
Aparte, Bollullos se vertebra alrededor de dos focos. Uno es la Plaza de Nuestra Señora de Cuatrovitas y el otro es la travesía. La primera se enclava en el mismo centro del pueblo, y la segunda está conformada por el pedazo de la A-474 que lo cruza por el sur.
Con respecto a la Plaza de Nuestra Señora de Cuatrovitas, en su lado este se encuentra el Ayuntamiento, y en el norte está la antes mencionada Iglesia de San Martín de Tours.
Curiosamente, la portada principal de esta iglesia no da a la plaza, sino a una calle normal. No obstante, la entrada que da a la Plaza de Nuestra Señora de Cuatrovitas es tan grande como la principal, y, por lo que vi, es la que se usa para los actos solemnes.
Alrededor de la Plaza de Nuestra Señora de Cuatrovitas se extiende el centro histórico de Bollullos. Sin embargo, no me pareció que hubiera ninguna parte verdaderamente antigua en la localidad. En general, como ocurre en muchos pueblos del Aljarafe sevillano, el meollo de Bollullos de la Mitación está conformado por un entramado de calles, que se encuentran flanqueadas por las casas populares modernas típicas de la zona, en las que se alternan los zócalos de ladrillo, de azulejo o de terrazo, y en las que abundan las fachadas claras y los tejados aterrazados.
Por lo que respecta a la mencionada travesía, la misma acumula un montón de bares y de restaurantes. Entre ellos se encuentra el Restaurante La Toscana. Ahora, esa arteria recibe el nombre de Avenida de la Constitución, pero se ve que antaño no era más que un trozo de la A-474 que pasaba por las afueras del pueblo. Lo que sucede es que este ha crecido y ha acabado integrando ese tramo de carretera en el casco urbano. En realidad, igual que se puede decir que la parte norte de la población es una zona de expansión, también es posible añadir que la mayoría de lo queda al sur de la Avenida de la Constitución lo es.
El caso es que nosotros empezamos la tarde en la Plaza de Nuestra Señora de Cuatrovitas, luego nos desplazamos a la Calle Calvario para ver otra vez la procesión, y fuimos desde allí hasta la Avenida de la Constitución para cenar. Gracias a eso, le eché un ojo a calles importantes de la parte sur del centro de Bollullos, como la Calle Antonino Ruiz.
También recorrí la Calle Larga, donde está la iglesia de la otra hermandad local, así como la Calle Sevilla. Esta última es la que nos llevó a la Plaza Juan Torres Silva, la cual colinda ya con la Avenida de la Constitución.
En definitiva, la Semana Santa me sirvió de excusa para conocer con calma Bollullos de la Mitación. Yo ya había estado allí, participando en varias carreras, pero yendo corriendo y con el corazón a mil por hora uno ve poco, y en los prolegómenos de las competiciones no había llegado a salir del entorno del Complejo Deportivo Alminar, que está al norte del pueblo, y que es el que ejerce de centro logístico de las citas atléticas. Por ello, tenía pendiente echar una tarde-noche en Bollullos tan calmada y agradable como la del pasado viernes.
Reto Viajero MUNICIPIOS DE ANDALUCÍA
Visitado BOLLULLOS DE LA MITACIÓN.
En 2001 (primera visita incompleta al municipio), % de Municipios ya visitados en la Provincia de Sevilla: 12'4% (hoy día, confirmada ya esta visita desde 2016, 67'6%).
En 2001 (primera visita incompleta al municipio), % de Municipios de Andalucía ya visitados: 5'3% (hoy día, confirmada ya esta visita desde 2016, 22'4%).
En 2001 (primera visita incompleta al municipio), % de Municipios ya visitados en la Provincia de Sevilla: 12'4% (hoy día, confirmada ya esta visita desde 2016, 67'6%).
En 2001 (primera visita incompleta al municipio), % de Municipios de Andalucía ya visitados: 5'3% (hoy día, confirmada ya esta visita desde 2016, 22'4%).
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